四季生豆咖啡 巴拿馬翡翠鑽石山 (日曬)每公斤600元

巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 (日曬)


翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda) 的土地最早是一個瑞典人 Hans Elliot 在1940 年時合併購入的。這塊土地佔地數百公頃，也就是現在的Palmira 和 Cañas Verdes 莊園。在1967 年時，一個瑞典裔美國 家，Rudolph A. Peterson (1904 - 2003) 把翡翠莊園(Hacienda
La Esmeralda) 買下來當做他退休後的事業。在那時後，這塊土地主要的是飼養肉牛的牧場，和一些少量的咖啡林混合在其中。到了1975年，Peterson 家族把肉牛牧場轉換成酪農業，這項轉變相當的成功，現今仍佔翡翠莊園土地的一半。在八零年帶中期，這個家族一直在尋找不同的產業發展性如咖啡事業，而咖啡在波魁特(Boquete) 豐富的生產歷史似乎象徵了一個具有潛力的機會。


翡翠莊園La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波魁特，該區所種植的咖啡以Typica,
Bourbon、Catual、Geisha為主，並因為對自然環境的用心和特殊照料，榮獲雨林聯盟證，翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。


鑽石山產自翡翠莊園旗下的Jaramillo和Cañas Verdes這兩個農場，海拔高達1400-1700公尺，主要由三個品種的咖啡豆構成，分別是鐵比卡（Typica）、波旁（Bourbon）、卡杜伊（Catuai）。


鑽石山主要的處理法有日曬（Natural）和水洗（Washed）兩種處理方式，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園非藝妓品種的鑽石山同時也深受咖啡人的愛戴。


口感分析:杏桃、黑李、莓果、綜合果汁，Body滑順