<四季生豆咖啡> 哥倫比亞 薇拉微批次 聖道夫 粉紅波本珍稀品種 水洗 每公斤620元
NT$ 620.00
哥倫比亞 薇拉微批次 聖道夫 粉紅波本 水洗
Colombia Microlot Huila San Adolfo Pink Bourbon Washed
■ 產區：San Adolfo, Huila
■ 海拔：1700-1750公尺
■ 處理方式：水洗
■ 等級：Excelso
■ 品種：粉紅波本
位於哥倫比亞西南部的薇拉產區，在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上，是眾所皆知的哥倫比亞精品咖啡產區之一，同時是精品咖啡栽種區最南部地區，緯度較高，跟其他區域相比，薇拉產區終年有雨且氣候與溫度合宜，這樣的栽種條件提供這區域高品質的咖啡豆之外甚至可以栽種到超過兩千公尺的地方。薇拉多以小農為主，咖啡皆為水洗處理法。
這款咖啡的故事很有趣。當有機會喝到粉紅波旁時，我們對他在烘焙時結果感到驚訝。它的風味特殊性是非常誘人的，加上粉紅波旁的品種，讓我們對它的品質更有信心。
由紅色和黃色波旁雜交而成的咖啡是非常罕見的，但生產商表示它非常耐銹（病毒）粉紅色和橙色波旁儘管很難一致地生產。導致這些顏色表達的隱性基因很容易被給定花粉粒中黃色和紅色基因的存在所阻礙。一個精心隔離和包含的地段可以很好地保留這種品種的獨特顏色和特徵，雖然這很難找到。
去年我們曾引進了哥倫比亞粉紅波旁，紛紛得到了許多粉友的讚許，但因庫存量很快就完銷，雖單價稍高，但品質及風味的辨識度相當清楚，一點也不模湖焦點，粉紅波旁也是我們非常喜歡的一個品種，粉紅波旁品種批次，帶有柑橘類(橘子、萊姆)、水蜜桃及白花的優雅風韻，甜度亦高。其第一特徵就是成熟時顏色略微淡化的偏橘調色的咖啡櫻桃果實，雖說果皮顏色偏橘，但又與橘波旁的橘不同，更粉嫩一些。從風味上，粉紅波旁與他品種來源雙親 (紅波旁與黃波旁)風味相較，高了不只一個等次，簡直就不像同一個家族的。但在官方的資料庫裡(比如說哥倫比亞FNC)，粉紅波旁並還未定位是一個正式的品種。
粉紅波旁是非常廣受喜愛的一個品種，好的粉紅波旁品種批次，風味識別度非常的明確！也是去年我們引進粉紅波旁後，秒殺之一豆種唷~
本批次來自於薇拉產區(也是粉紅波旁的發現地)聖道夫小農，具有粉紅波旁的鮮明特徵。新產季可以找到這樣優異粉紅波旁風味的批次，特別令人開心，相信你也會喜歡。
■ 風味描述：甜桃、香柚、花香、蜂蜜、香料、伯爵茶，層次豐富，明亮度佳
Colombia Microlot Huila San Adolfo Pink Bourbon Washed
■ 產區：San Adolfo, Huila
■ 海拔：1700-1750公尺
■ 處理方式：水洗
■ 等級：Excelso
■ 品種：粉紅波本
位於哥倫比亞西南部的薇拉產區，在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上，是眾所皆知的哥倫比亞精品咖啡產區之一，同時是精品咖啡栽種區最南部地區，緯度較高，跟其他區域相比，薇拉產區終年有雨且氣候與溫度合宜，這樣的栽種條件提供這區域高品質的咖啡豆之外甚至可以栽種到超過兩千公尺的地方。薇拉多以小農為主，咖啡皆為水洗處理法。
這款咖啡的故事很有趣。當有機會喝到粉紅波旁時，我們對他在烘焙時結果感到驚訝。它的風味特殊性是非常誘人的，加上粉紅波旁的品種，讓我們對它的品質更有信心。
由紅色和黃色波旁雜交而成的咖啡是非常罕見的，但生產商表示它非常耐銹（病毒）粉紅色和橙色波旁儘管很難一致地生產。導致這些顏色表達的隱性基因很容易被給定花粉粒中黃色和紅色基因的存在所阻礙。一個精心隔離和包含的地段可以很好地保留這種品種的獨特顏色和特徵，雖然這很難找到。
去年我們曾引進了哥倫比亞粉紅波旁，紛紛得到了許多粉友的讚許，但因庫存量很快就完銷，雖單價稍高，但品質及風味的辨識度相當清楚，一點也不模湖焦點，粉紅波旁也是我們非常喜歡的一個品種，粉紅波旁品種批次，帶有柑橘類(橘子、萊姆)、水蜜桃及白花的優雅風韻，甜度亦高。其第一特徵就是成熟時顏色略微淡化的偏橘調色的咖啡櫻桃果實，雖說果皮顏色偏橘，但又與橘波旁的橘不同，更粉嫩一些。從風味上，粉紅波旁與他品種來源雙親 (紅波旁與黃波旁)風味相較，高了不只一個等次，簡直就不像同一個家族的。但在官方的資料庫裡(比如說哥倫比亞FNC)，粉紅波旁並還未定位是一個正式的品種。
粉紅波旁是非常廣受喜愛的一個品種，好的粉紅波旁品種批次，風味識別度非常的明確！也是去年我們引進粉紅波旁後，秒殺之一豆種唷~
本批次來自於薇拉產區(也是粉紅波旁的發現地)聖道夫小農，具有粉紅波旁的鮮明特徵。新產季可以找到這樣優異粉紅波旁風味的批次，特別令人開心，相信你也會喜歡。
■ 風味描述：甜桃、香柚、花香、蜂蜜、香料、伯爵茶，層次豐富，明亮度佳