<四季生豆咖啡>黃金鼎上曼特寧 每公斤530元
NT$ 530.00
黃金鼎上曼特寧『１0公斤草蓆袋』
Indonesia BIWA Gold Top Mandheling
品 種 : 蘇門答臘阿拉比卡
等 級 : Grade-1 一級
產 區 : 蘇門答臘林東地區
海 拔 m
精製方式 : 蘇門答臘半濕處理法
手選次數 : 四次手選
參考風味 : 松木、焦糖、奶油，尾韻甘甜
規格：
G-1『四次手選』/半濕剝處理法
包裝方式：１0公斤草蓆袋
“鼎上”等級，是最高級數的曼特寧咖啡豆，香濃的特性，口感乾淨厚實伴著淡淡的花香
，令人無法釋懷其甘甜的餘韻，入喉久久不去，杯底散發出焦糖香，是曼特寧中的極品。
“鼎上”等級，是最高級數的曼特寧咖啡豆，香濃的特性，口感乾淨厚實伴著淡淡的花香，令人無法釋懷其甘甜的餘韻，入喉久久不去，杯底散發出焦糖香，是曼特寧中的極品。
黃金曼特寧與黃金鼎上曼特寧的差異
印尼是一個主要的咖啡生產國，是由眾多島嶼組成，主要是蘇門答臘、爪哇島、蘇拉維西、
新幾內亞(部分地區已獨立)以及旅遊勝地峇里島都是咖啡產地。其中，最為人所知的莫過於
黃金曼特寧和麝香貓咖啡豆。
國人所熟悉的黃金曼特寧通常採半水洗方式處理，經過日曬處理數日後，在以水洗去除果
肉，使果肉的香甜滋味滲入咖啡豆，結合水洗豆的乾淨口感及日曬豆獨特的甘醇風味。
標示「PWN」的黃金曼則是印尼Pawani公司的簡寫，其公司所出產的黃金曼特寧咖啡已在
印尼註冊；因此日本企業在同ㄧ地區所生產的咖啡豆，則只能以「黃金鼎上曼特寧」販售，
包裝上標示的是「BIWA」。。
在台灣還是可以看到很多的黃金曼特寧在販售，那是因為台灣的中英文都沒有被註冊。因此
，林東地區的曼特寧也開始被細分了，這幾年，市場上開始出現一些以地區命名的曼特寧(例
如 : Sidikalang 簡稱SDK曼特寧)。林東地區(Lintong)的意義也漸漸的縮小範圍成為
Lintongnihuta附近的產區。
無論是黃金曼特寧或是黃金鼎上曼特寧，都是以純手工採收，用精緻的農業處理技術，而
且用手工挑選的方式，經過四篩四選剔除瑕疵品的高品質咖啡豆，讓黃金曼特寧的風味除
了原本曼特寧獨有的濃郁香氣，更添加了細緻的豐富口感。本身的風味相當豐富，再利用
烘培過程，將圓潤、醇香、質厚的口感保留住，再添加入特殊椰奶香氣及細緻的層次風味
，絕對是您從未品嚐過的精品咖啡豆。
至於「黃金鼎上曼特寧」較「PWN」的黃金曼特寧口感苦味、香味、稠度及醇味孰優孰劣
，只能說—青菜蘿蔔各有所好，但在曼特寧的極品等級來說，兩者應是難分軒輊的。
Indonesia BIWA Gold Top Mandheling
品 種 : 蘇門答臘阿拉比卡
等 級 : Grade-1 一級
產 區 : 蘇門答臘林東地區
海 拔 m
精製方式 : 蘇門答臘半濕處理法
手選次數 : 四次手選
參考風味 : 松木、焦糖、奶油，尾韻甘甜
規格：
G-1『四次手選』/半濕剝處理法
包裝方式：１0公斤草蓆袋
“鼎上”等級，是最高級數的曼特寧咖啡豆，香濃的特性，口感乾淨厚實伴著淡淡的花香
，令人無法釋懷其甘甜的餘韻，入喉久久不去，杯底散發出焦糖香，是曼特寧中的極品。
“鼎上”等級，是最高級數的曼特寧咖啡豆，香濃的特性，口感乾淨厚實伴著淡淡的花香，令人無法釋懷其甘甜的餘韻，入喉久久不去，杯底散發出焦糖香，是曼特寧中的極品。
黃金曼特寧與黃金鼎上曼特寧的差異
印尼是一個主要的咖啡生產國，是由眾多島嶼組成，主要是蘇門答臘、爪哇島、蘇拉維西、
新幾內亞(部分地區已獨立)以及旅遊勝地峇里島都是咖啡產地。其中，最為人所知的莫過於
黃金曼特寧和麝香貓咖啡豆。
國人所熟悉的黃金曼特寧通常採半水洗方式處理，經過日曬處理數日後，在以水洗去除果
肉，使果肉的香甜滋味滲入咖啡豆，結合水洗豆的乾淨口感及日曬豆獨特的甘醇風味。
標示「PWN」的黃金曼則是印尼Pawani公司的簡寫，其公司所出產的黃金曼特寧咖啡已在
印尼註冊；因此日本企業在同ㄧ地區所生產的咖啡豆，則只能以「黃金鼎上曼特寧」販售，
包裝上標示的是「BIWA」。。
在台灣還是可以看到很多的黃金曼特寧在販售，那是因為台灣的中英文都沒有被註冊。因此
，林東地區的曼特寧也開始被細分了，這幾年，市場上開始出現一些以地區命名的曼特寧(例
如 : Sidikalang 簡稱SDK曼特寧)。林東地區(Lintong)的意義也漸漸的縮小範圍成為
Lintongnihuta附近的產區。
無論是黃金曼特寧或是黃金鼎上曼特寧，都是以純手工採收，用精緻的農業處理技術，而
且用手工挑選的方式，經過四篩四選剔除瑕疵品的高品質咖啡豆，讓黃金曼特寧的風味除
了原本曼特寧獨有的濃郁香氣，更添加了細緻的豐富口感。本身的風味相當豐富，再利用
烘培過程，將圓潤、醇香、質厚的口感保留住，再添加入特殊椰奶香氣及細緻的層次風味
，絕對是您從未品嚐過的精品咖啡豆。
至於「黃金鼎上曼特寧」較「PWN」的黃金曼特寧口感苦味、香味、稠度及醇味孰優孰劣
，只能說—青菜蘿蔔各有所好，但在曼特寧的極品等級來說，兩者應是難分軒輊的。