<四季生豆咖啡>阿杜莉娜 西達摩 日曬G4((配豆優選)生豆每公斤260元(新貨到)

商品規格

‧國家：衣索比亞
‧品名：阿杜莉納 西達摩 日曬 G4
‧產區：Sidamo
‧等級：G4
‧處理方式：日曬
‧海拔： 公尺
‧品種：Arabica

衣索比亞在人們的印象中總是窮苦的，然而在看似貧瘠的寂寞大地，卻孕育出舉世

聞名的咖啡豆，彷彿是上帝對牠潦倒子民的恩賜悲憫,在紅色的赤土中熠熠生輝.

古老非洲大陸東部的衣索比亞(Ethiopia)，是咖啡的原鄉，也是咖啡的基因寶庫。

衣索比亞兩大產區一是Yiragcheffe，一是Sidamo.

西達摩是衣索比亞著名的咖啡產區，位於衣索比亞的南方，和肯亞相鄰。產區栽種

地為紅色肥沃土壤，平均海拔1,950公尺年平均降雨量則大約1,100mm左右。

超過2000種以上的咖啡樹在此繁衍茁壯，成就衣索比亞咖啡變幻莫測的風味。衣

索比亞南方的西達莫(Sidamo)，是該國精品咖啡的主要產區。。西達摩區

（Sidamo）採用特殊訂製的木製棚架進行細緻日曬處理程序，呈現出來的杯測結

果是前所未見的純淨、豐富的草莓、玫瑰花、茉莉花茶香氣與糖漿般的甜順口感.

G3,G4是衣索比亞日曬的極高等級,本批次西達摩 顏色非常的金黃漂亮有日曬特有

的原始風味,杯測分數優異。

在美國一杯要價12美金，口感令人驚豔，烘焙前七天以水果調性為主,複雜水果香

氣，七天後轉帶有酒的調性，餘韻則有苦可可甜

風味特性：

西達莫產區日曬具有淡雅莓果、藍莓風味，奶油般醇順質感，核果、可可韻味佳。日曬的厚實、高甜度口感完整呈現於咖啡中。