四季生豆咖啡 衣索比亞 古吉G1格蕾娜 藝妓 日曬蔻薩村每公斤570元

衣索比亞 古吉G1格蕾娜 藝妓 日曬蔻薩村

Ethiopia Guji Kersa Gelana Geisha Washed G1

水份 9.8 % / 密度 832 g/I


江山代有人才出，各領風騷數十年… 原來，咖啡產區也適用？

耶加雪菲漸沉寂，令人驚艷的新生代產區？在古吉！



 當地居民屬於 Oromo人，自古以來，咖啡一直是他們重要的經濟作物。因為耶加雪菲/西達摩太有名了
，過去許多實際產自古吉地區的咖啡豆，都被冠上耶加雪菲或西達摩如古吉西達摩、古吉 西達摩等名稱
販售。蟄伏多年，如今古吉不再屈身其它產區的光環中，開始綻放自己的風采。對該地區咖啡農民，以
及全世界精品咖啡迷來說，都應該樂觀其成。


吉古︱後起之秀．勢不可擋

古吉地區 (Guji Zone) 接壤耶加雪菲的東南方，近年比耶加雪菲獲得更多矚目。在大行政分區上，屬於歐羅
米亞州 (Oromia Region)。這個州非常大，橫亙整個衣索比亞的中、西部；衣國首都阿迪斯阿貝巴 (Addis Abäba)
，也位於其中

下面 或許有你耳熟能詳的產地，都在古吉地區 。
- Hambela
Wamena 古吉 罕貝拉瓦美娜 (簡稱 罕貝拉︱古吉 山茶花．古吉 牡丹)

- Uraga 古吉 烏拉嘎(古吉水仙)

- Shakiso 古吉 夏奇索 (古吉 紫風鈴)

- Ana Sora 古吉 安娜索拉

是不是如雷貫耳呢


存古風．留美味

近年衣索比亞國內的收穫季之味 (TOH, Taste of賽中，古Harvest︱由 AFCA 非洲精品咖啡協會舉) 辦競吉 (Guji) 的名次多次超越耶加雪菲，已是不容忽視的存在。因為不是身在當地的咖啡農，只能臆測近年耶加雪菲風味變淡的主因，可能來自於當地微型氣候變異，或連年不間斷地栽種、導致地力貧乏。

相較之下，栽種區域遠比耶加雪菲寬廣的古吉，加上地區內有高聳山脈、高原、峽谷、河流、丘陵等豐富地形，以及平均超過 1,800 公尺的海拔… 未來將有更多的發展、可塑性。

因為產地鄰近，古吉 咖啡口感就是從早期西達摩、耶加雪菲帶給我們的花香、柑橘、莓果等繽紛… 持續延續下去。或許接觸精品咖啡較久的朋友，會理解我們想表達的… 在近年各種希奇古怪加工程序大行其道，如雙重厭氧、葡萄乾蜜處理法等加味泛濫的情況下，可以持續品嚐到這經由簡單水洗或日曬古吉帶來的天然美味，有多麼不容易。也更值得我們好好珍惜。

 風味敘述:茉莉花、柑橘、橙皮、蜜蘋果、茶香、紅糖,細緻的清甜口感,整體body均衡柔和。